主食

具材を詰め込むだけの初心者でも簡単レシピ!ダッチオーブンで鶏肉の炊き込みご飯

調理時間
70分
費用目安
500円

子供から大人まで幅広く人気のある炊き込みご飯のレシピです。

アウトドアでお米を炊くのは難しいイメージがあるかもしれませんが、やってみると意外と簡単。

材料を入れて火にかけるだけなので、水加減さえ間違わなければ大丈夫。

炊き込みご飯はこれ一品で野菜もお肉もお米も食べられる優れものレシピです。

また、お米も具材もふっくら仕上がるのは鍋全体に均一にじっくり熱が伝わるダッチオーブンならでは。

お米を水に浸したり蒸らしたりと時間は少しかかりますが、放ったらかしにしておく工程が多く手間もかからないのでキャンプビギナーにも是非チャレンジして頂きたい一品です。

火加減の調整がしやすいカセットコンロがあると心強いですね。

材料一覧(3人分)

材料
分量
お米
2合
400ml
鶏肉
150g
人参
1/3本
ごぼう
10cm
しめじ
1/2株
(a) すりおろし生姜
小さじ1
(a) 砂糖
20g
(a) 醤油
30ml
(a) 料理酒
30ml
(a) 顆粒出汁の素
大さじ1
黒胡椒
少々

手順一覧

1

お米を洗い、水に浸けます。夏場なら20分、冬場なら40分くらいを目安に。

2

その間に野菜、お肉など具材を食べやすいサイズにカットします。

3

②と調味料(a)を①に入れます。具材はお米の上に乗せるだけで、混ぜなくて大丈夫。
お子様がおられる場合は生姜は抜いておきましょう。

4

ダッチオーブンの蓋をして、カセットコンロで強火にかけて沸騰するのを待ちます。
シューシューと音がし始めるのが合図。

5

弱火にして12分待ちます。

6

火を消して20分、余熱で蒸らします。

7

鶏肉に黒胡椒を振って全体をしっかり混ぜたら出来上がりです